Pitsmoker Vertical 900 para Churrasco e Defumação American BBQ - Arizona Smoke & BBQ

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Descrição Geral

PitSmoker Vertical 900

Existem diversos tipos de defumadores que podem ser utilizados para defumação, mas o que se considera com melhor custo-benefício é o modelo PitSmoker. Amplamente utilizado nos Estados Unidos, este é o modelo que oferece maiores vantagens e melhores resultados. Esse tipo de equipamento é utilizado para produzir o chamado "smoked barbecue" ou "american barbecue" e vem atraindo muitas pessoas não só pelo visual, mas também pelo delicioso resultado. A tendência chegou ao Brasil e vem tomando cada vez mais força, agregando mais sabor, aroma e uma textura diferenciada às carnes.
A principal característica do PitSmoker é que ele utiliza calor indireto para cozinhar, já que o calor provém de um recipiente externo acoplado chamado Fire Box (caixa de fogo), sendo indicado o uso de carvão para gerar o calor e adição de lenha para gerar a fumaça para defumação.
Além de poder defumar os mais diversos tipos de carnes e vegetais, ainda possui grelha na fire box para selagem reversa das carnes (Reverse Searing) e chapa para grelhar alimentos.

Sistema Vertical

Nossos PitSmokers verticais possuem excelente relação entre espaço e produção, com suas 5 grelhas internas deslizantes e ainda 6 ganchos para distribuir de maneira satisfatória todos os alimentos em seus compartimentos.
São indicados tanto para quem deseja trazer um diferencial aos churrascos compartilhados com sua família e amigos, como para aqueles que planejam empreender no ramo da gastronomia. É uma ótima opção para hamburguerias, charcutarias e restaurantes, pois reúne produtividade e aproveitamento de espaço em um único equipamento.
Faça parte do seleto grupo de amantes dos alimentos defumados e surpreenda seus convidados ou clientes com sabores inigualáveis e experiências gastronômicas incríveis!

Especificações:

- PitSmoker / defumador vertical com sistema múltiplo: defuma, assa e grelha.
- Apto para assar, grelhar e defumar os mais diversos tipos de carnes (bovina, suína, aves, peixes, cordeiro, etc), hamburguers, embutidos, queijos e vegetais.
- Possui grelha na fire box para selagem reversa das carnes (Reverse Searing), além de chapa para preparar alimentos.
- Defumação a quente ou a frio.

- Uso de carvão ou combinação de carvão + lenha.
- Design e acabamento profissional.

Dados Técnicos:

- Capacidade: 20 a 30kg.
- Compartimento defumador: 900mm x 500mm x 450mm.
- Compartimento de fogo: 450mm x 450mm x 450mm.
- Altura total com chaminé: 1850mm
- Altura sem chaminé: 1620mm
- Largura: 560mm
- Comprimento total: 1330mm
- Espessura da chapa caixa fumaça: 3mm.
- Espessura da chapa caixa fogo: 4mm.
- Peso: 124,4kg
- Pintura resistente ao calor (600ºC).
- Vedação em borracha de silicone de alta temperatura.
- Trincos em mola inoxidável.
- 5 grelhas deslizantes em aço galvanizado.
- Chaminé com abafador.
- Gancheira para defumar alimentos pendurados.
- Acompanha 6 ganchos em aço inox.
- Dreno tipo registro de 1/2 pol. para limpeza
- Incluso termômetro analógico.
- Abridor de garrafas acoplado.
- Acompanha manual com receitas.

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Garantias:

Nossos equipamentos possuem garantia de 90 dias corridos para defeitos de fabricação, a contar da data de recebimento.
A garantia não cobre produtos que foram alterados ou foram danificados devido ao desgaste de uso normal, ferrugem, uso impróprio, desmontagem de partes, riscos internos e externos ou danos provocados pelo calor.
A pintura dos smokers é feita com tinta para altas temperaturas (600°C), mesmo assim poderão ocorrer danos à pintura, principalmente na firebox, devido ao fogo possuir temperatura extremamente elevada. Dessa forma, por ser perecível ao fogo, o revestimento externo do equipamento não está coberto por garantia.

Prazo de postagem: até 20 dias úteis após a confirmação do pagamento.

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