Revista da Cerveja #43 - "NATAL - Tempo de Harmonizar"

Sobremesas de Natal, exportação e Leonardo Botto

Pode parecer uma redundância, mas boas festas só podem ser feitas quando se tem coisas muito boas para se comemorar. E ter atravessado mais um ano reunindo conquistas e avanços do setor cervejeiro, tudo na conjuntura atual, é um grande motivo de comemorações. A capa desta edição é para inspirar as festas de fim de ano: receitas de doces para o Natal, harmonizados, é claro, com artesanais. Falando em harmonização, a #43 também traz cases de sucesso de churrascarias que levam cervejas especiais à mesa. E tem muito mais nesta edição!

Exportação e ciganas
O processo e a avaliação de especialistas sobre exportação cervejeira está em matéria que aborda os trâmites, as dúvidas mais comuns e experiências de cervejarias. O mercado brasileiro alcança voos internacionais há tempos, e prova são os muitos concursos estrangeiros que premiam marcas brasileiras, como o 12º International Beer Challenge, que tem o resultado de 2019 nesta edição. Destaque também para novos mercados que se abrem: uma ampla matéria traz o olhar de cervejarias que recebem a produção cigana e outra apresenta uma pesquisa feita na periferia de Porto Alegre, mostrando um público potencial às marcas artesanais. 

Botto e Acerva Brasil
Leonardo Botto é um ícone entre os cervejeiros caseiros, um dos fundadores da Acerva Carioca, primeira associação de caseiros do país, e compartilha com os leitores a sua trajetória com o homebrewing e a sua avaliação sobre a cena brasileira. E nesta edição, a Acerva Brasil, Federação Brasileiras das Acervas, estreia a sua coluna. A receita de uma Sahti também está na #43, assim como o ABC da temperatura da cerveja. Destaque ainda para a história da cervejaria Rasen Bier, a entrevista com Michael Hall, ex-presidente do BJCP e cervejeiro na Bathtub Row, e a cobertura do 7º Mondial de La Bière Rio. Muitas outras matérias ajudam a fechar esta última edição do ano em grande estilo!