Fundo Falso em Inox 304 (corte a laser)

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CERVEJA DA CASA
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Fundo Falso em Inox 304 (corte a laser)

Descrio Geral

FUNDO FALSO INOX 304 (CORTE A LASER)

Em 2020 a Cerveja da Casa lança este exclusivo modelo de fundo falso 100% em Inox 304, todo produzido com a tecnologia de corte a laser: circunferência, aberturas e pés.

São compatíveis com a maioria dos caldeirões em inox disponíveis no mercado cervejeiro. Para verificar se servirá em seu caldeirão, você pode medir com uma trena ou fita métrica o diâmetro da parte interna do caldeirão 5cm acima do seu fundo. Colocamos na tabela de medidas as duas principais marcas de caldeirões inox que a maioria das brewshops trabalha, inclusive nossa loja. De qualquer forma, sempre realize a medição do diâmetro de seu caldeirão conforme orientado acima.

Em caso de dúvidas, contate nossa equipe que iremos lhe auxiliar!

Obs.: caso pretenda utilizar o fundo falso em um caldeirão com resistência elétrica ou em algum outro tipo de equipamento (exemplo: single vessel), consulte nossa equipe para verificar a compatibilidade.

 

TABELA DE MEDIDAS:
 

Caldeirão compatível Diâmetro disco Espessura Altura pés Largura aberturas
Nº 30 (marca Vitória) 284mm 1mm 50mm 30mm
Nº 30 (marca Invicta) 286mm 1mm 50mm 30mm
Nº 35 (marca Vitória) 334mm 1mm 50mm 30mm
Nº 35 (marca Invicta) 338mm 1mm 50mm 30mm
Nº 40  (marca Vitória) 385mm 1mm 50mm 30mm
Nº 40 (marca Invicta) 387mm 1mm 50mm 30mm
Nº 45  (marca Vitória) 435mm 1mm 50mm 30mm
Nº 45 (marca Invicta) 436mm 1mm 50mm 30mm

Obs.: A disposição e quantidade de pés de apoio poderá variar de acordo com o tamanho do fundo.

 

Por que comprar um fundo falso?

O fundo falso é um dos melhores filtros desenvolvidos para homebrewers. Além de propiciar uma melhor filtragem e consequentemente uma melhor eficiência, ele requer menos trabalho do que outros filtros, como a bazooka por exemplo.

Mas por que ele é melhor?

Pelo fato de ser exatamente do tamanho da panela, ocasionando uma filtragem em toda sua circunferência, fazendo com que não haja passagem de líquido a mais ou a menos em lugares diferentes da sua cama de grãos.

E por que ele dá menos trabalho?

Diferente de outros filtros, o fundo falso não deixa sua cama de grãos em contato com o fundo da panela, então quando o fogo está ligado e o fundo está mais quente, o seu risco de caramelizar (queimar) os grãos é muito menor do que com filtros que deixam o grão em contato com o fundo da panela. Você não deve mexer com a colher ou pá sobre a cama de grãos, e sim precisa recircular, apenas para manter a temperatura do líquido homogênea.


Reforçando: Ao utilizar fundo falso, você NÃO DEVE mexer no malte durante a mosturação, isso desmanchará sua cama de grãos ocasionando um sério entupimento, e, em caso do uso de bomba, ainda poderá amassar seu fundo falso. Outra questão primordial é a moagem bem feita do malte, preservando as cascas inteiras, pois se a moagem for muito fina, haverá mais chances de entupimento. Caso estas indicações não sejam seguidas e seja constatado mau uso, o produto perderá a garantia.


Atenção: este produto possui o acabamento em inox polido, que eventualmente pode apresentar arranhões/riscos, atentamos que se tratam de pequenos detalhes estéticos, que não influenciarão no funcionamento do produto. Portanto não efetuaremos trocas por este motivo.


PRAZO PARA POSTAGEM: 7 dias úteis após a confirmação do pagamento.

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