Hop Stopper - Contenção em Inox para Trub

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Descrição Geral

O hop stopper, ou trüb stopper, é um acessório usado no fundo da panela de fervura para conter o trüb no centro da panela e evitar que seja arrastado para a fermentação, contribuindo para um mosto mais límpido e com menos partículas em suspensão.

Estrutura em Aço Inox 304 polido com 7cm de altura.

Tela tecido malha 30 fio 0,30 em Aço Inox 304.

Perfil em silicone alimentício (suporta até 250°C) totalmente removível para uma limpeza perfeita.

Diâmetros disponíveis: P - 25cm / M - 32cm / G - 40cm.

Modo de uso:

No final da fervura você posiciona o hop stopper centralizado no fundo da panela e realiza o whirlpool dentro deste acessório. Dessa forma o trüb ficará preso em seu interior, evitando que seja sugado ao abrir a válvula do caldeirão.

O trüb é uma massa de compostos insolúveis, gerados pelo lúpulo e pelas proteínas coaguladas, que ficam no fundo da panela no final da fervura e não devem ser arrastados para o fermentador.

Também é possível inserir o hop stopper antes da fervura, mas neste caso é aconselhável evitar que o ponto com a chama fique diretamente sob o perfil de silicone para evitar possíveis deformações.

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