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FLOCOS DE CEVADA

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ESPECIFICAÇÕES

 

Adiciona na cerveja uma relação melhor entre cor, sabor e corpo. Utilize flocos de cevada como adjunto nas cervejas puro malte para produzir uma cor mais clara, sem baixar a densidade original da cerveja ou no lugar do milho como adjunto para eliminar o sabor de milho na cerveja pronta.

 

Modo de uso: Deve permanecer na mostura por pelo menos 5 minutos para conversão do amido. Consulte sua receita para verificar o melhor momento da adição na mosturação. Como os flocos possuem uma superfície larga, eles reidratam e desintegram-se facilmente. O tempo de filtração será normal. Não é necessário moer.

 

Dosagem sugerida: De 10% a 25% do total de grãos para produzir uma cerveja de menor coloração, de sabor mais suave e corpo mais seco.

 

Armazenamento: Estocar em local seco, arejado, com temperaturas abaixo de 32 °C e livre de odores. Manuseie com cuidado para evitar a quebra dos flocos.

Características


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