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CEVADA TORRADA - WEYERMANN

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ESPECIFICAÇÕES:

 

Cevada Torrada - Weyermann

Cor do mosto: 1000 a 1300 EBC

Utilização: Cevada de alta qualidade processada lenta e cuidadosamente em tambor de torrefação. É um cereal homogeneamente torrado. Utilizado principalmente em cervejas do tipo Stout, imperial stout e porter.

Uso: Até 5%

Características: Produz uma cerveja com coloração bastante escura e um sabor torrado limpo e profundo com notas de café e cacau.

 

 

WEYERMANN®

Situada em Bamberg, na Alemanha, e fundada em 1879, a Weyermann® é considerada a mais famosa e conhecida fábrica de maltes especiais do mundo. Seus produtos são utilizados em cervejas ao redor do globo. Além da maior diversidade de maltes especiais do mundo, também produz extratos de malte. 

Características


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