MALTE CHATEAU CARA RUBY - CASTLE MALTING (Belga)

MALTE CHATEAU CARA RUBY

ESPECIFICAÇÕES

NOME: Château Cara Ruby (Cara 50)
 

COR: entre 43 e 57 EBC
 

USO: Brown Ales, Brune des Flandres, Bock, Ales escocesas.
 

APLICAÇÃO: Até 20% da mistura EBC 50 Lovibond 19,3ºL
 

ATRIBUTOS: malte caramelizado belga de cor intermediária. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso.
 

CARACTERÍSTICAS: Château cara ruby produz um aroma rico e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar intermediário na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes CARA é sua vitrificação. O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam ao verdadeiro malte cara a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua rentenção além de uma maior estabilidade da cerveja.

Obs.: as quantidades mencionadas nas variações do produto (100g, 1kg, 5kg, etc) referem-se a PESO e não a PACOTE. Portanto, ao selecionar 5 unidades da opção 100g, por exemplo, enviaremos um pacote com 500g do malte solicitado. Ao selecionar 2 unidades da opção 1kg, por exemplo, enviaremos um pacote com 2kg do malte solicitado. Se desejar que um mesmo malte seja dividido em pacotes separados, basta inserir essa solicitação nas observações do pedido ou entrar em contato conosco.