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MALTE CHATEAU CHOCOLATE - CASTLE MALTING

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MALTE CHATEAU CHOCOLATE

 

ESPECIFICAÇÕES

 

COR: entre 800 e 1000 EBC.
 

USO: Cervejas castanhas, fortes, escuras e pretas, como porters, stouts e ales castanhas.
 

APLICAÇÃO: Até 7% da mistura EBC 900 Lovibond 388,1ºL
 

ATRIBUTOS: malte chocolate belga. Torrado a 220°C e depois rapidamente resfriado quando a cor desejada é alcançada.
 

CARACTERÍSTICAS: O MALTE Château Chocolat é um MALTE altamente tostado com uma cor castanha profunda. É de onde vem o seu nome. O MALTE Château Chocolat é usado para ajustar a cor da cerveja e produz um sabor torrado de nozes. O MALTE Château Chocolat compartilha muitas das características do MALTE Château Black, mas é menos amargo e é mais claro que o Château Black, pois é tostado por um período ligeiramente menor de tempo e as temperaturas finais não são tão altas.

Características


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