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MALTE CHATEAU MELANO LIGHT - CASTLE MALTING

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MALTE CHATEAU MELANO LIGHT


ESPECIFICAÇÕES


NOME: Château melano light (Melano 40)
 

COR: entre 37 e 43 EBC.
 

USO: Âmbar e cervejas escuras, tipo escoses e cervejas de cor avermelhada como as ales escosesas, ales âmbar, ales vermelhas e ales irlandesas.
 

APLICAÇÃO: Até 20% da mistura EBC 37 - 43 Lovibond 14,4 - 16,7ºL
 

ATRIBUTOS: malte Melanoindin (Melano) belga. Processo especial de germinação. Secagem especial a até 130°C. O malte melano é seco lentamente à medida que a temperatura é elevada, permitindo que as melanoidinas se formem como parte do processo de secagem.
 

CARACTERÍSTICAS: Muito aromático com sabor maltado intenso. Torna a cor da cerveja encorpada e uniforme, melhora a estabilidade do sabor e promove a cor avermelhada da sua cerveja. A cerveja fica mais encorpada. Essa variedade especial costuma ser descrita como “turbo Munich”.

Características


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