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MALTE CHATEAU WHEAT BLANC (TRIGO) - CASTLE MALTING

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MALTE CHATEAU WHEAT BLANC (TRIGO CLARO)


ESPECIFICAÇÕES


COR: entre 3,5 e 5 EBC
 

USO: Cervejas de trigo, branca, cervejs claras, cervejas com baixo ou nenhum teor alcóolico.
 

APLICAÇÃO: Até 30% da mistura
 

ATRIBUTOS: malte Trigo belga. Secagem a 80- 85°C.
 

CARACTERÍSTICAS: Aprimora o sabor peculiar das cervejas de trigo. O malte Château wheat blanc Trigo é essencial na fabricação de cervejas de trigo, mas também é usado em cervejas com base em malte (3–5%) graças à sua proteína que proporciona à cerveja uma sensação encorpada na boca e aprimora a estabilidade do colarinho da cerveja.

Características


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