LB2006 - Czech Lager 01
 

Levedura proveniente da República Tcheca. Esta cepa deixa a cerveja bem seca e com saber limpo, levemente maltado. Apresenta aroma frutado e floral. Muito neutra e versátil, deve ser utilizada em temperaturas mais baixas.

Tipo de levedura: Lager

Estilos: Amber Lager, Bock, Bohemian Pilsner, Czech Pilsner, Dark Lager, Vienna Lager

Floculação: Média - Alta

Atenuação: 72% - 76%

Temperatura: 8ºC - 13ºC

Tolerância ao etanol: 9% ABV

Estilos (BJCP): Czech Lager, International Lager, Pale Malty European Lager.

Armazenamento: Em geladeira (2ºC - 8ºC).

Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis)  - lote fabricado em 30/09/2019

Recomendação de uso: 2 frascos (100 mL) inoculados diretamente em até 20L de mosto a 15ºP (OG 1.060).

Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto.

ANTES DA COMPRA, LEIA ATENTAMENTE:

- A orientação do fabricante é que a levedura seja mantida sob refrigeração, por isso indicamos que sempre seja adquirido junto um Ice Pack para transporte dos fermentos, a não ser que o cliente faça a retirada em mãos.