Levedura líquida Czech Lager 01 - Yeast Lab
Descrição Geral
LB2006 - Czech Lager 01
Levedura proveniente da República Tcheca. Esta cepa deixa a cerveja bem seca e com saber limpo, levemente maltado. Apresenta aroma frutado e floral. Muito neutra e versátil, deve ser utilizada em temperaturas mais baixas.
Tipo de levedura: Lager
Estilos: Amber Lager, Bock, Bohemian Pilsner, Czech Pilsner, Dark Lager, Vienna Lager
Floculação: Média - Alta
Atenuação: 72% - 76%
Temperatura: 8ºC - 13ºC
Tolerância ao etanol: 9% ABV
Estilos (BJCP): Czech Lager, International Lager, Pale Malty European Lager.
Armazenamento: Em geladeira (2ºC - 8ºC).
Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis) - lote fabricado em 30/09/2019
Recomendação de uso: 2 frascos (100 mL) inoculados diretamente em até 20L de mosto a 15ºP (OG 1.060).
Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto.
ANTES DA COMPRA, LEIA ATENTAMENTE:
- A orientação do fabricante é que a levedura seja mantida sob refrigeração, por isso indicamos que sempre seja adquirido junto um Ice Pack para transporte dos fermentos, a não ser que o cliente faça a retirada em mãos.