YLB1013 - Vermont Ale 01

Levedura proveniente de Vermont, Nordeste dos Estados Unidos. É muito recomendada para IPAs e NE IPAs, com boa atenuação e baixa floculação, deixando a cerveja turva. Produz poucos ésteres frutados e combina bem com lúpulos aromáticos americanos. Cepa muito versátil.

Tipo de levedura: Ale

Estilos: American Pale Ale, American Wheat Ale, IPA, NE IPA

Floculação: Baixa - Média

Atenuação: 78% - 82%

Temperatura: 16ºC - 24ºC

Tolerância ao etanol: 12% ABV

Estilos (BJCP): Pale American Ale, Amber and Brown American Beer, American Porter and Stout, IPA, NE IPA, Strong American Ale, American Wheat Beer, ESB.

Armazenamento: Em geladeira (2ºC - 8ºC).

Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis)  - lote fabricado em 30/09/2019

Recomendação de uso: 1 frasco (100 mL) inoculado diretamente em até 20L de mosto a 15ºP (OG 1.060).

Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto.

ANTES DA COMPRA, LEIA ATENTAMENTE:

- A orientação do fabricante é que a levedura seja mantida sob refrigeração, por isso indicamos que sempre seja adquirido junto um Ice Pack para transporte dos fermentos, a não ser que o cliente faça a retirada em mãos.