Levedura líquida Vermont Ale 01 - Yeast Lab
Descrição Geral
YLB1013 - Vermont Ale 01
Levedura proveniente de Vermont, Nordeste dos Estados Unidos. É muito recomendada para IPAs e NE IPAs, com boa atenuação e baixa floculação, deixando a cerveja turva. Produz poucos ésteres frutados e combina bem com lúpulos aromáticos americanos. Cepa muito versátil.
Tipo de levedura: Ale
Estilos: American Pale Ale, American Wheat Ale, IPA, NE IPA
Floculação: Baixa - Média
Atenuação: 78% - 82%
Temperatura: 16ºC - 24ºC
Tolerância ao etanol: 12% ABV
Estilos (BJCP): Pale American Ale, Amber and Brown American Beer, American Porter and Stout, IPA, NE IPA, Strong American Ale, American Wheat Beer, ESB.
Armazenamento: Em geladeira (2ºC - 8ºC).
Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis) - lote fabricado em 30/09/2019
Recomendação de uso: 1 frasco (100 mL) inoculado diretamente em até 20L de mosto a 15ºP (OG 1.060).
Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto.
ANTES DA COMPRA, LEIA ATENTAMENTE:
- A orientação do fabricante é que a levedura seja mantida sob refrigeração, por isso indicamos que sempre seja adquirido junto um Ice Pack para transporte dos fermentos, a não ser que o cliente faça a retirada em mãos.