YLB5001 - London Ale III

Levedura proveniente de Londres, Inglaterra. Esta cepa é bem neutra e pode ser utilizada para cervejas maltadas e para cervejas lupuladas, realçando o perfil escolhido. Produz uma cerveja levemente adocicada.

Tipo de levedura: Ale

Estilos: Amber and Brown American Beer, American Pale Ale, American Porter and Stout, Barleywine, English Pale Ale, Imperial Stout, Irish Red Ale, Scottish Style Beer, Smoked Beer, Strong Bitter, Strong Scotch Ale

Floculação: Alta

Atenuação: 70% - 75%

Temperatura: 18ºC - 23ºC

Tolerância ao etanol: 11% ABV

Estilos (BJCP): Strong Bitter, English IPA, Oatmeal Stout, Stout, Barleywine, American Amber Ale, Scottish Heavy, Scottish Light.

Armazenamento: Em geladeira (2ºC - 8ºC).

Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis) -  lote fabricado em 30/09/2019

Recomendação de uso: 1 frasco (100 mL) inoculado diretamente em até 20L de mosto a 15ºP (OG 1.060).

Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto.

ANTES DA COMPRA, LEIA ATENTAMENTE:

- A orientação do fabricante é que a levedura seja mantida sob refrigeração, por isso indicamos que sempre seja adquirido junto um Ice Pack para transporte dos fermentos, a não ser que o cliente faça a retirada em mãos.