ClearMax MF - Clarificante (10g)

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Descrio Geral

CLEARMAX MF - CLARIFICANTE (10g)

Estabilizante sensorial e coloidal.
Soluo combinada de cidos tnicos naturais para estabilidade sensorial e coloidal durante mostura e maturao, trazendo excelentes resultados!
Sua ao no interfere nas protenas da espuma, atuando de forma instantnea e especfica em leveduras e protenas de alto peso molecular.
Prolonga a vida sensorial do produto, atuando como antioxidante.

Na mostura:

- Dosagem: at 0,2g a cada 20L.
- Inibio de enzimas LOX (Lipoxigenases).
- Reduo na formao de aldedos.
- Melhoria do poder antioxidante.
- Elevao na velocidade de filtrao (no formao de gis S-S).

Na fervura:

- Dosagem: 0,6 a 0,8g a cada 20L.
- Formao de Trub compacto e reduo de perdas.
- Reduo nas drenagens de fundo dos fermentadores.
- Soluo de pr-estabilizao.
- Melhoria de ciclos de filtrao.

Na maturao:

- Dosagem: 0,4 a 0,6g a cada 20L.
- Ao instantnea e altamente especfica em leveduras e protenas de alto peso molecular sem interferir nas protenas da espuma.
- Garantia de estabilidade coloidal completa para KWT - at 1 ano de estabilidade.
- Melhoria na capacidade antioxidante da cerveja alongando a vida sensorial do produto.
- Reduo nos nveis de Fe2+ /Fe3+.
- Coagulante de leveduras de alta performance.
- Elevao dos ciclos de filtrao e reduo de consumo de terra.

Embalagem: pacote com 10g

Armazenamento: temperatura ambiente.

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Detalhes

Marca: Prozyn

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