CLEARMAX MF  - CLARIFICANTE (10g)

Estabilizante sensorial e coloidal.
Solução combinada de ácidos tânicos naturais para estabilidade sensorial e coloidal durante mostura e maturação, trazendo excelentes resultados!
Sua ação não interfere nas proteínas da espuma, atuando de forma instantânea e específica em leveduras e proteínas de alto peso molecular.
Prolonga a vida sensorial do produto, atuando como antioxidante.

Na mostura:

- Dosagem: até 0,2g a cada 20L.
- Inibição de enzimas LOX (Lipoxigenases).
- Redução na formação de aldeídos.
- Melhoria do poder antioxidante.
- Elevação na velocidade de filtração (não formação de géis S-S).

Na fervura:

- Dosagem: 0,6 a 0,8g a cada 20L.
- Formação de Trub compacto e redução de perdas.
- Redução nas drenagens de fundo dos fermentadores.
- Solução de pré-estabilização.
- Melhoria de ciclos de filtração.

Na maturação:

- Dosagem: 0,4 a 0,6g a cada 20L.
- Ação instantânea e altamente específica em leveduras e proteínas de alto peso molecular sem interferir nas proteínas da espuma.
- Garantia de estabilidade coloidal completa para KWT - até 1 ano de estabilidade.
- Melhoria na capacidade antioxidante da cerveja alongando a vida sensorial do produto.
- Redução nos níveis de Fe2+ /Fe3+.
- Coagulante de leveduras de alta performance.
- Elevação dos ciclos de filtração e redução de consumo de terra.

Embalagem: pacote com 10g

Armazenamento: temperatura ambiente.