Flocos de Aveia

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Descrio Geral

ESPECIFICAES


Objetivo: Adiciona cerveja cadeias proteicas que melhoram consistncia da espuma.

Modo de uso: Deve permanecer na mostura por pelo menos 10 minutos para converso do amido.
Como os flocos possuem uma superfcie larga, eles reidratam e desintegram-se facilmente. O tempo de filtrao ser normal. No necessrio moer. Ao usar flocos pr-cozidos no lugar do malte de trigo confere-se um perfil de sabor diferente na cerveja. Utilizado nas cervejas Witbiers belgas. Recomendamos fazer teste do iodo.
A adio ser feita conforme sua receita.

Dosagem sugerida:
At 40% como adjunto no total de gros.
De 0,5% a 1,0% no caso de desejar somente incremento da estabilidade da espuma.

Armazenamento: Estocar em local seco, arejado, com temperaturas abaixo de 32C e livre de odores. Manuseie com cuidado para evitar a quebra dos flocos

COR:
EBC 3 - 4 = Loviblond 1,7 - 2,1 = SRM 1,5 - 2

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