Kit de Insumos Coletânea de Receitas Brassagem Forte

Em parceria com o Brassagem Forte, lançamos os Kits de Insumos das receitas elaboradas pelos cervejeiros Estevão Chittó e Henrique Boaventura, apresentadores do podcast.

Estilo: Rauchbier
Impressão geral: Uma amber lager alemã elegante, maltada, com um caráter defumado equilibrado. Aroma e sabor de malte ricamente tostado, mas com amargor restrito.
Origem: Alemanha
Tipo de fermentação: Baixa (lager).

Componentes da receita:
Maltes: Smoked, Munich II, CaraMunich III, Carafa Special III, Carapils.
Lúpulos: Mittelfrueh (2 adições).
Fermento: S-23.

Parâmetros aproximados:
OG (densidade inicial): 1056
FG (densidade final): 1014
ABV (teor alcoólico): 5,5%
IBU (índice de amargor): 24
EBC (escala de cor): 35

Acompanha o kit:

- Passo-a-passo da receita (contendo as quantidades de cada ingrediente, tempos e temperaturas de mostura, fervura, fermentação e maturação).
- Moagem do malte 100% GRATUITA (opcional). Caso opte pela moagem, os maltes moídos serão enviados juntos na mesma embalagem.

Observações:
Os maltes são enviados em embalagens a vácuo, o que garante uma maior preservação da qualidade e das características originais dos grãos. Porém, não nos responsabilizamos pela perda do vácuo que, eventualmente, pode ocorrer durante o transporte.
Depois de moído, o malte deve ser utilizado o mais breve possível, preferencialmente em até 10 dias depois da moagem (após este período, pode haver perda na qualidade). Como enviamos o malte embalado a vácuo, esse tempo aumenta consideravelmente. Lembre-se que ocasionalmente as embalagens podem perder o vácuo durante o transporte. O cliente que solicitar o envio do malte moído deve assumir esta responsabilidade.
Imagens meramente ilustrativas, apenas para demonstrar como os kits são embalados, as quantidades e tipos de maltes, lúpulos e fermentos variam de acordo com cada receita.

O Brassagem Forte é um podcast comandado por Estevão Chittó e Henrique Boaventura, onde o foco é trazer conteúdo para o cervejeiro caseiro: tirar dúvidas, falar sobre técnicas, estilos, compartilhar experiências e trazer informações relevantes da área. Ouça no Spotify!

Sobre os apresentadores:
- Estevão Chittó é sócio e cervejeiro da Suricato Ales, cervejeiro caseiro, Beer Sommelier, Certified Beer Server (Cicerone) e Juiz BJCP (Certified).
- Henrique Boaventura é cervejeiro caseiro desde 2012, Juiz National BJCP, Beer Sommelier e Professor de diversos workshops relacionados a cerveja.

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