BierMaker® 75 litros - Equipamento em Inox Automatizado Método Single Vessel com Estrutura

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Descrição Geral

APRESENTAÇÃO:

Conheça a panela cervejeira elétrica Biermaker 75L, produzida totalmente em Aço Inox, com sistema automatizado para revolucionar sua produção de cerveja.

Chega de brassagens demoradas e trabalhosas! Diga adeus à tensão na hora de controlar manualmente as temperaturas de mostura, com risco de perder sua leva de cerveja caso alguma temperatura ultrapasse a faixa necessária. Manusear e armazenar diferentes panelas para cada etapa do processo? Não mais!

Com a panela elétrica Biermaker você pode fazer suas cervejas com muito mais tranquilidade, pois a mesma possui controle automatizado dos tempos e temperaturas da brassagem. Você cadastra sua receita no controlador (ou utiliza alguma já cadastrada), inicia a brassagem e fica livre para fazer outras coisas (ou simplesmente não fazer nada) enquanto o equipamento trabalha para você! Isso mesmo, você pode ficar relaxado e o painel emitirá avisos quando demandar que você adicione algum ingrediente ou realize algum procedimento.

A panela automatizada Biermaker possui sistema Single Vessel, ou seja, um sistema único composto por um caldeirão com um cesto interno. Em um só equipamento você realiza toda a parte quente do processo de produção de cerveja: mostura, recirculação/clarificação, fervura e whirlpool. Você também consegue realizar a lavagem dos grãos, assim aumentará sua eficiência e conseguirá atingir a capacidade máxima de produção.

Tenha cautela ao comparar o Biermaker com outros equipamentos mais baratos existentes no mercado, que em sua maioria são importados da China e possuem componentes de qualidade inferior, com baixa durabilidade e necessidade de substituição de peças que precisam ser trazidas de fora do país. Sempre confira se o equipamento realmente possui a capacidade de produção anunciada, muitos vendedores anunciam a capacidade nominal do caldeirão externo e utilizam cesto que não comporta a quantidade de malte necessária para tal litragem (por exemplo, anunciam o equipamento como 50L e na realidade é possível produzir até 30L de cerveja). Além disso, vemos por aí diversos sistemas projetados de forma inadequada, que acabam tendo baixa eficiência e prejudicando a qualidade da cerveja.

O Biermaker é fabricado pela Cerveja da Casa desde 2016, com milhares de unidades vendidas para cervejeiros de todo o Brasil, que atestam a qualidade e confiabilidade do produto. Quem já usou não troca por nada, é o equipamento dos sonhos de todo cervejeiro!

BENEFÍCIOS:

- Processo de produção muito mais rápido e prático.
- Facilidade para repetir as suas receitas favoritas, que ficam gravadas no controlador.
- Alta taxa de eficiência para um equipamento Single Vessel.
- Incluso chiller tubular de contrafluxo, para um resfriamento altamente eficiente.

DIFERENCIAIS DO BIERMAKER:

- Desenvolvido por cervejeiros: equipamento projetado, desenvolvido e testado por pessoas que também produzem suas cervejas e entendem as reais necessidades do cervejeiro caseiro.
- Controlador automatizado: além de fazer todos os controles de forma precisa, ainda mantém as receitas gravadas.
- Tampa em inox: mais durável e sem risco de quebra.
- Medição de temperatura: realizada diretamente no cesto de mostura, proporcionando uma leitura e correção instantânea pelo controlador.
- Sistema de encaixe exclusivo: o cesto é encaixado na panela através de flanges, super prático e fácil, sem precisar apertar porcas ou conexões. Encaixou, usou!
- Resistência elétrica: possui alta potência (6000w) e baixa densidade (maior superfície de contato e melhor distribuição de calor).
- Fundo falso: totalmente em inox 304, proporciona melhor filtragem e maior eficiência.
- Bomba: grau alimentício com alta potência (1/2CV) em Inox 304.
- Sistema de recirculação: totalmente interno e integrado, sem ligações externas ou necessidade de usar mangueiras. Recirculação e clarificação do mosto de cima para baixo, resultando numa cerveja mais cristalina e permitindo lavagem do malte.
- Sparge: acoplado e uniforme, não cria canais preferenciais no malte.
- Guincho: sistema de içamento do cesto através de guincho, minimizando o uso de força braçal para elevar o cesto e permitindo que uma pessoa realize sozinha o processo.
- Whirlpool: acionado através do painel, feito de forma automática com o próprio fluxo da bomba.
- Trasfega: realiza a transferência do mosto para o fermentador com a própria bomba do equipamento.
- Chiller de contrafluxo: muito mais eficiente que as serpentinas simples, resfriamento potente e rápido.

ESPECIFICAÇÕES:

- Panela automatizada para produção de até 75 Litros de cerveja através do sistema Single Vessel.
- Voltagem: 220V.
- Bomba alimentícia em Inox 304 com 1/2CV de potência.
- Resistência em Inox 304 com 6000w de potência.
- Fundo falso em Inox 304 produzido com a tecnologia de corte a laser.
- Caldeirão em Aço Inox AISI 201 
50 (95 Litros).
- Cesto em Aço Inox AISI 201 nº 
45 (70 Litros).
- Quantidade máxima de malte suportada: 24kg.
- Estrutura em aço Inox 304 com coluna giratória e guincho para içamento do cesto.

- Chiller tubular de contrafluxo 7,5 metros em alumínio.
- Painel com software para controle automático de todas as etapas da brassagem.
- Acompanha manual de uso completo e detalhado.

AUTOMAÇÃO:

O Biermaker é integrado com controlador automatizado, software de controle profissional que permite controlar todas as etapas da produção de cerveja com precisão:
- Grava até 20 receitas diferentes - 10 são configuráveis e 10 já vem cadastradas (Premium American Lager, Witbier, IPA, Irish Red Ale, American Stout, American Wheat Beer, Cream Ale, Belgian Pale Ale, Weiss e Belgian Blond Ale).
- Pausas para adição de água, adição e remoção de malte;
- 6 Rampas com temperaturas precisas;
- 5 adições de lúpulo/especiarias;
- Fervura  (modo automático ou contínuo);
- Sonda de temperatura com poço termométrico;
- Ciclo manual ou automático;
- Pré-aquecimento;
- Whirlpool;
- Ciclo de limpeza;
- Sistema de avanço de etapas;
- Tempo extra com um toque.

FUNCIONAMENTO:

- Programe a receita a ser produzida (ou selecione uma das receitas já gravadas).
- Vá seguindo os comandos mostrados no painel (adicionar malte, remover cesto, adicionar lúpulos, etc.).
- O cervejeiro tem a opção de realizar a brassagem com ou sem lavagem. Se preferir realizar o processo com lavagem, que é a opção mais recomendada, basta preparar uma água extra e deixar reservada para adicionar posteriormente, dessa forma terá uma eficiência maior e obterá o volume de 75 litros finais. Se optar por fazer sem lavagem, terá que adicionar água somente no início da mostura, dessa forma irá obter em torno de 60 litros finais de cerveja.
- Finalizadas as etapas, o painel mostrará a mensagem "brassagem concluída", então faça o resfriamento utilizando o chiller de contrafluxo (incluso) enquanto transfere o mosto para o fermentador de sua preferência (não incluso).

VANTAGENS:

- PARCELAMENTO: Aqui na Cerveja da Casa dispomos do parcelamento em até 12x sem juros no cartão de crédito.

- DESCONTO: Damos 5% de desconto nos pagamentos à vista via PIX ou transferência bancária.

- MATERIAL DIDÁTICO: Acompanha manual detalhado com instruções de utilização do equipamento. Possuímos também amplo material didático online sobre produção de cerveja artesanal que podemos disponibilizar para consulta.

- GARANTIA: 01 ano a contar da data de recebimento do equipamento, cobrimos os custos de transporte para envio e retorno em todo território nacional. Garantia por qualquer tipo de defeito de fabricação.

- SUPORTE: Total suporte e assessoramento pós-venda, com tira-dúvidas ilimitado tanto da parte técnica do equipamento, como do processo de produção de cerveja. Temos uma equipe pronta para prestar esse atendimento em nossos diversos canais de contato (e-mail, chat, telefone, WhatsApp, presencial).

- BEERSMITH: Possuímos perfil do equipamento no software BeerSmith. Se desejar, basta nos solicitar após a compra.

ATENÇÃO:

- IMPORTANTE: Equipamento exclusivo para operação na voltagem 220V. Acompanha instruções para instalação elétrica.

- PRAZO DE POSTAGEM: 10 dias úteis após a confirmação do pagamento.

BierMaker® é uma marca registrada pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial - INPI com garantia de propriedade e de uso exclusivo por CERVEJA DA CASA INDUSTRIA E COMERCIO DE EQUIPAMENTOS PARA CERVEJA ARTESANAL LTDA

Pagamento

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