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29/12/2023

Uma Biblioteca de Sabores II - Literatura sobre Cerveja

A Editora Krater, única editora no Brasil dedicada exclusivamente à produção de livros sobre cerveja em português, tem se destacado por traduzir importantes obras internacionais sobre o universo cervejeiro. Aqui estão algumas das principais traduções realizadas pela editora:

  1. "Água: um guia completo para fabricantes de cerveja" de John Palmer e Colin Kaminski: Este livro desmistifica o papel da água no processo Produção de cervejas, partindo de uma visão geral sobre as fontes de água, sua geografia e características físico-químicas.

  2. "Malte: um guia prático do campo à cervejaria" de John Mallett: Este livro aborda a importância do malte no processo de fabricação de cerveja, com uma visão completa sobre este ingrediente.

  3. "Levedura: guia prático para a fermentação de cerveja" de Chris White e Jamil Zainasheff: Esta obra, conhecida internacionalmente como "Yeast", foi traduzida para o português com o nome "Levedura". O livro é uma referência no estudo das leveduras e seu papel na fermentação da cerveja.

  4. "Lúpulo: guia prático para o aroma, amargor e cultivo de lúpulos" de Stan Hieronymus: Este livro é um guia completo sobre o lúpulo, um dos principais ingredientes da cerveja, abordando desde o cultivo até o uso na produção cervejeira.

  5. "How To Brew" de John Palmer: recentemente traduzido para o português e lançado pela Editora Krater, "How To Brew" é uma das obras fundamentais para a produção de cerveja caseira. No Brasil, muitos cervejeiros deram seus primeiros passos no mundo cervejeiro a partir da leitura desse livro.

Essas traduções realizadas pela Editora Krater são fundamentais para a difusão do conhecimento cervejeiro no Brasil, permitindo que mais pessoas tenham acesso a informações de qualidade sobre a arte de fabricação de cerveja.