DME - Extrato de Malte Seco (1kg)

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Descrio Geral

DME EXTRATO DE MALTE SECO - 1KG

Extrato de malte importado, original do Mxico. Facilita a produo de cerveja, aumentando e ajustando a concentrao do mosto. Com o perfil ideal de acares fermentveis, traz um sabor especial para cerveja sem precisar passar pelas etapas de moagem e mostura.

UTILIZAES:

Pode ser utilizado como extrato complementar em mostos com alta concentrao, em substituio ao gro de malte ou ainda aumentar a propagao de leveduras.

Sua utilizao varia de acordo com a finalidade, para produo de cerveja em substituio aos gros, estima-se que 1kg de extrato de malte render mais ou menos 7L de mosto com OG de 1050 (para produo de mosto).

Para propagao de levedura (starter), recomenda-se fazer um mosto com densidade mxima de 1,040. Para obter densidade de 1,040 (ou 10 platos, aproximadamente) usar 100g de DME em 1L de gua. Ferva a gua e adicione o DME. Deixe por 5 minutos fervendo. Aps isso, basta esfriar e usar.

Consulte com nossa equipe a quantidade ideal para o propsito desejado.

Armazenagem: sempre deixe em potes hermeticamente fechados e livres de umidade em local seco.

Apresentao: Pacote com 1kg.

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Detalhes


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