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MALTE CHATEAU CRYSTAL

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MALTE CHATEAU CRYSTAL

 

ESPECIFICAÇÕES

 

NOME: Château crystal (Castle crystal 150)

COR: entre 145 e 155 EBC.

USO: Cervejas aromáticas e de cor acentuada. Perfeito para qualquer cerveja em que um alto perfil de malte é necessário. Escolha excelente para cervejas estilo ales belgas e bocks alemãs.

APLICAÇÃO: Até 20% da mistura EBC 150 Lovibond 56,8ºL

MALTES EQUIVALENTES: Caramunich III, crystal 60L, crystal 150.

ATRIBUTOS: malte aromático belga marcante com caramelização especial, desenvolvido pela Castle Malting. Processo de germinação particular. Caramelizado em várias etapas para desenvolver um aroma e sabor singulares.

CARACTERÍSTICAS
Este malte colorido caramelo-cobre proporciona sabor e aroma de malte rico a cervejas lager âmbar e escuras. Comparado a outros maltes coloridos tradicionais, Château crystal apresenta um poder diastásico mais forte e produz um amargor mais suave.

 
CERVEJA DA CASA - Equipamentos para Cerveja Artesanal

 

Características


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